COACHING HOTELIER Personnes concernées : l’ensemble du Comité de Direction, Equipes Commerciales, Réservation
et Réception OBJECTIFS de Missions : Conseil personnalisé portant sur la coordination des éléments d'optimisation, de commercialisation et d'exploitation. - Assistance complémentaire suite à une formation ou à un audit - Accompagnement dans la mise en place, la réorganisation, l'évolution d'un hôtel ou d'une résidence de tourisme.- Exemple d'intervention
en coaching
Hôtel 2* indépendant - 45 chambres - Paris
Coaching Sur site, 2 demi journées de coaching par mois à intervalle de 15 jours pendant 2 ans - Assistance permanente via mail et téléphone entre les journées sur site - Accès aux systèmes informatiques de e-distribution et aux statistiques en remote control
Contexte Dans un quartier très concurrentiel, le propriétaire de l'établissement souhaite améliorer son résultat notamment en matière de distribution électronique.
Interlocuteur Propriétaire exploitant
Objectif Augmenter la performance des canaux de distribution électronique - Mieux vendre les catégories de chambre les plus rentables (triples et quad) - Limiter les coûts de distribution et d'exploitation - Doubler le volume de réservations e-commerce en 2 ans tout en améliorant le prix moyen, pour remplacer une partie de contrats d'agences et de Tour Operators moins rentables et plus contraignants en terme d'allotements
Actions Remise à plat de la structure tarifaire globale - Affiliations à plusieurs réseaux de distribution - Contrôle et gestion sélective des disponibilités - Aménagement de produits tarifaires restrictifs Résultats Sur 10 mois de Nov 06 à fin août 07, progression X 3 par rapport à la même période l'an -1 - Réservations, de 511 à 1449 - C.A. de 121 404 € à 361 652 € - Prix moyen par résa + 12 € - Meilleures ventes des catégories supérieures et limitation des coûts d'exploitation, augmentation du nombre de nuitées par réservation
- Objectifs à 2 ans atteints et dépassés en 10 mois - poursuivons la mission sur d'autres objectifs Honoraires Tarif négocié pour mission longue durée = 700 € HT par mois + prime sur résultat Rentabilité Cost = coaching 10 mois à 700 € + prime sur résultat 2000 € = 9 000 € - Augmentation du Chiffre d'affaires e-distribution = 240 248 € - Rentabilité : le C.A. supplémentaire obtenu correspond à 26,7 fois le montant de l'investissement de coaching. Le cost est de 3.7% du C.A. supplémentaire obtenu et correspond à une rentabilité de 2670 %
METHODE
Les missions de Coaching de moyenne et longue durée sont basées sur la participation des Equipes de l'établissement. Véritable pôle de formation permanente, le Coaching hôtelier prolonge les effets des techniques acquises lors des séminaires ou des solutions préconisées lors d'audits d'optimisation. Nos
Consultants s'intègrent à votre structure et accompagnent la mise en place des éléments d'optimisation. Ils ont pour mission d'orienter, de faciliter, d'accélérer les processus, mais essentiellement de faire produire un résultat
exploitable et reproductible à vos Equipes sur le terrain. Le suivi permanent et les sessions de travail régulières permettent de conserver aux leviers d'optimisation toute leur efficacité en les réajustant au fur et à mesure des besoins : modification du comportement de la clientèle, évolutions du marché, réactions de la concurrence, conjoncture économique, orientations et positionnement de l'établissement.
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